Chouquettes

Paso 1 /4

Echar la leche, el azúcar avainillado, la sal y la mantequilla en un cazo. Llevar a ebullición. Bajar la temperatura. Añadir toda la harina a la vez. Mezclar hasta conseguir una masa densa que se despegue con facilidad de las paredes del cazo. Esto debería llevar tan solo unos segundos.

Paso 2 /4

Sacar el cazo del fuego. Incorporar los huevos uno por uno, batiendo con fuerza. Dejar de batir cuando los huevos estén bien integrados en la mezcla. Agregar la yema y batir de nuevo con fuerza. Seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado y la masa tenga una textura homogénea. Pasar a un bol. Dejar enfriar durante unos minutos.

Paso 3 /4

Engrasar ligeramente la ActiFry con un poquito de aceite. Colocar la paleta abajo a la parte derecha, en el lado del mango. Hacer buñuelos de entre 20 y 25 g con la masa e irlos colocando en la ActiFry. Espolvorear un poco de azúcar perlado por encima. Cerrar la tapa.

Paso 4 /4

Cocinar durante el tiempo indicado.