Receta de Tefal

Tazón de pollo tandoori

Name: Tazón de pollo tandoori
Total time: 178 min
Yield: 4
Ingredients: 20g Cilantro fresco; 15g Menta; 3cda Aceite de oliva; 1clavo Ajo; 1ud Lima (jugo); 1cda Comino molido; 1cda Flor de sal; 1ud/uds Yogur griego; 1cda Curry en polvo; 2cda café Pimentón; 1cda café Garam masala; 1cda café Cilantro molido; 1cda café Cúrcuma; 1cda Puré de tomate; 1ud/uds Lima (jugo); 1cda Jengibre rallado; 2ud/uds Ajo; 2cda Flor de sal; 700g Pechuga de pollo; 20cm Brochetas de bambú; 0.5ud Cebolla Roja; 2cda Aceite de oliva; 1cda Semillas de comino; 1cda café Cúrcuma; 150g Arroz basmati; 600ml Agua; 1cda Sal

-/5 -

Tiempo total 2 h 58 min

Preparación
25 min
Cocción
33 min
Refrigeración
2 h

Ingredientes

4 personas

20 g Cilantro fresco
15 g Menta
3 cda Aceite de oliva
1 clavo Ajo
1 ud Lima (jugo)
1 cda Comino molido
1 cda Flor de sal
1 ud/uds Yogur griego
1 cda Curry en polvo
2 cda café Pimentón
1 cda café Garam masala
1 cda café Cilantro molido
1 cda café Cúrcuma
1 cda Puré de tomate
1 ud/uds Lima (jugo)
1 cda Jengibre rallado
2 ud/uds Ajo
2 cda Flor de sal
700 g Pechuga de pollo
20 cm Brochetas de bambú
0.5 ud Cebolla Roja
2 cda Aceite de oliva
1 cda Semillas de comino
1 cda café Cúrcuma
150 g Arroz basmati
600 ml Agua
1 cda Sal

Preparación

Paso 1 /5

Para preparar la salsa: coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén finamente picados. Reserva en un tazón.

20g Cilantro fresco
15g Menta
3cda Aceite de oliva
1clavo Ajo
1ud Lima (jugo)
1cda Comino molido
1cda Flor de sal

Paso 2 /5

Prepara la marinada: en un tazón, mezcla el yogur y los otros ingredientes hasta que estén suaves y todos los ingredientes estén bien distribuidos. Mezcla el pollo, cortado en cubos de 3 cm, con la marinada y cubre. Deja marinar el pollo durante al menos 2 horas o toda la noche.

1ud/uds Yogur griego
1cda Curry en polvo
2cda café Pimentón
1cda café Garam masala
1cda café Cilantro molido
1cda café Cúrcuma
1cda Puré de tomate
1ud/uds Lima (jugo)
1cda Jengibre rallado
2ud/uds Ajo
2cda Flor de sal
700g Pechuga de pollo

Paso 3 /5

Ensarta 4 trozos de pollo en cada brocheta y resérvalas. Calienta la sartén a fuego medio y espera a que el Thermo-Signal se ponga completamente rojo antes de dorar los ingredientes. Unta ligeramente la sartén con aceite y asa los kebabs durante 3 a 4 minutos por cada lado, cubriendo la sartén entre cada volteo. Mantén calientes antes de servir.

700g Pechuga de pollo
20cm Brochetas de bambú

Paso 4 /5

Para preparar el arroz con comino y cúrcuma: calienta la sartén a fuego medio y espera a que el Thermo-Signal se ponga completamente rojo antes de dorar los ingredientes. Agrega la cebolla y cocina durante 3 a 4 minutos hasta que esté suave. Añade las semillas de comino y la cúrcuma y cocina durante 1 minuto. Agrega el arroz y revuelve las especias hasta que todos los granos estén cubiertos. Añade el agua y la sal y lleva a ebullición. Reduce el fuego al mínimo, cubre y deja cocinar durante 15 minutos. Retira el arroz del fuego y déjalo cubierto durante 10 minutos más. Esponja el arroz con un tenedor.