Sartenes de aluminio

Sartenes de aluminio antiadherente de Tefal

Las sartenes de aluminio antiadherente combinan ligereza y rendimiento excepcional para una cocina diaria sin esfuerzo. Su revestimiento antiadherente de alta calidad permite cocinar con menos grasa mientras distribuye el calor uniformemente.

Descubre nuestra gama de sartenes fabricadas con aluminio de primera calidad, disponibles en diferentes tamaños y aptas para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Cocina saludable con sartenes antiadherentes sin PFOA

El revestimiento innovador de nuestras sartenes garantiza una cocina más sana al permitir preparar los alimentos con una cantidad mínima de materia grasa. La ausencia total de PFOA en su composición asegura que ninguna sustancia nociva se transfiera a tus platos durante la cocción.

La base de aluminio forjado proporciona una temperatura constante y equilibrada, evitando los puntos calientes que podrían quemar los alimentos. Esta tecnología preserva mejor los nutrientes y las vitaminas de los ingredientes.

Una demostración práctica: puedes preparar unas verduras salteadas utilizando apenas una cucharada de aceite, manteniendo todo su sabor y valores nutricionales intactos gracias al control preciso de la temperatura.

¿Qué es mejor para cocinar, aluminio o acero inoxidable?

El acero inoxidable es generalmente mejor para cocinar que el aluminio debido a su durabilidad, resistencia a la corrosión y capacidad para no reaccionar con alimentos ácidos o alcalinos, lo que preserva el sabor de las comidas.

Además, las sartenes de acero inoxidable y las ollas de acero inoxidable, suelen tener bases encapsuladas con aluminio o cobre para una mejor distribución del calor. Por otro lado, el aluminio es más ligero y tiene una excelente conductividad térmica, pero puede reaccionar con ciertos alimentos si no está anodizado o recubierto.

¿Qué tipo de sartén es más saludable?

La elección dependerá del tipo de cocción y las necesidades específicas. Si tienes dudas puedes consultar nuestra guía de compra de sartenes para tener toda la información sobre qué sartén comprar.

Características de las sartenes antihaderentes

• Ligereza: Son fáciles de manejar gracias a su bajo peso.
• Alta conductividad térmica: Calientan rápidamente y distribuyen el calor de manera uniforme, evitando puntos calientes.
• Económicas: Suelen ser más asequibles en comparación con otros materiales.
• Recubrimientos antiadherentes: Muchas incluyen superficies antiadherentes, como teflón o cerámica, que facilitan la cocción y limpieza.
• Variedad de diseños: Disponibles en diferentes tamaños y estilos para adaptarse a distintas necesidades culinarias.
• Versatilidad: Aptas para una amplia gama de técnicas de cocina, desde salteados hasta frituras.
• Sensibilidad a utensilios metálicos: En modelos con recubrimiento antiadherente, es necesario utilizar utensilios de silicona o madera para evitar rayones.
• Durabilidad relativa: Aunque el aluminio es resistente, las sartenes pueden deformarse con el tiempo si no se usan correctamente.
• Opciones anodizadas: Las versiones de material de aluminio anodizado son más resistentes a la corrosión y no reactivas con los alimentos.