Huevos rellenos

Paso 1 /6

En un cazo con agua fría, cocer los huevos durante 10 minutos después de hervirlos. Cascar los huevos y reservar.

• 6 Huevos

Paso 2 /6

Calentar la sartén a fuego fuerte. Esperar a que se ponga completamente roja antes de dorar sus ingredientes. Colocar encima las lonchas de bacon y tostarlas hasta que adquieran un color caramelo. Reservar sobre papel absorbente.

• 6lámina Bacon (opcional)

Paso 3 /6

Halar los huevos y retirar las yemas.

• 6 Huevos

Paso 4 /6

En un bol, añadir las yemas, la mayonesa, la mostaza, el cebollino y el tabasco. Batir hasta que quede firme. Sazonar con sal.

• 5cda Mayonesa
• 1cda Mostaza
• 1cda Cebollino
• 0.5cda Tabasco®
• 1pizca Sal

Paso 5 /6

Rellenar las mitades de clara con la mezcla utilizando una cucharilla o una manga pastelera provista de una punta acanalada.

Paso 6 /6

Espolvorear con paprika, trocitos de bacon y palitos de cebollino.

• 6lámina Bacon (opcional)
• 1cda Cebollino
• 1pizca Paprika