Receta de Tefal

Muslo de pavo asado con hierbas

Name: Muslo de pavo asado con hierbas
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Mantequilla; 2clavo Ajo; 2ud Chalota; 2ramita Romero; 4ramita Tomillo; 6ud Bayas de enebro; 1ca Limón; 1pizca Sal; 4cda Aceite de oliva; 2.2kg Muslo de pavo; 1pizca Sal; 1pizca Pimienta; 2ramita Romero; 1clavo Ajo; 1pizca Pimienta

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Tiempo total 2 h

Preparación
20 min
Cocción
1 h 30 min
Refrigeración
10 min

Ingredientes

6 personas

100 g Mantequilla
2 clavo Ajo
2 ud Chalota
2 ramita Romero
4 ramita Tomillo
6 ud Bayas de enebro
1 ca Limón
1 pizca Sal
4 cda Aceite de oliva
2.2 kg Muslo de pavo
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
2 ramita Romero
1 clavo Ajo
1 pizca Pimienta

Preparación

Paso 1 /6

Preparar la mantequilla aromatizada en un recipiente. Mezclar la mantequilla blanda con todos los ingredientes hasta obtener una mantequilla lisa. Reservar a temperatura ambiente.

100g Mantequilla
2clavo Ajo
2ud Chalota
2ramita Romero
4ramita Tomillo
6ud Bayas de enebro
1ca Limón
1pizca Sal

Paso 2 /6

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 3 /6

Engrasar la base de la cazuela y colocar encima el muslo de pavo. Sazonar con sal y pimienta. Cubrir toda la superficie con la mantequilla aromatizada. Añadir las ramitas de romero y el ajo picado.

4cda Aceite de oliva
2.2kg Muslo de pavo
1pizca Sal
2ramita Romero
1clavo Ajo

Paso 4 /6

Colocar la cazuela en el horno sin la tapa y cocer durante 1 hora y 30 minutos (dependiendo del tamaño de la pierna, ajustar el tiempo de cocción). Con un cucharón pequeño, untar el muslo de pavo con regularidad para que se dore y adquiera un color uniforme.

Paso 5 /6

Una vez fuera del horno, dejar reposar la carne en la cazuela durante 10 minutos antes de trincharla.

Paso 6 /6

¡Disfruta enseguida!