Pasta horneada con parmesano

Paso 1 /8

Picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar el chorizo ​​en rodajas y cortar los tomates por la mitad. Picar la mozzarella.

• 1ud/uds cebolla
• 1ud/uds diente de ajo
• 100g chorizo
• 10ud/uds tomates cherry
• 1ud/uds mozzarella

Paso 2 /8

En la cocotte Air, sofreír la cebolla, el ajo, las rodajas de chorizo ​​y los tomates cherry en aceite de oliva caliente durante 2 min.

• 1ud/uds cebolla
• 1ud/uds diente de ajo
• 100g chorizo
• 10ud/uds tomates cherry
• 1cda aceite de oliva

Paso 3 /8

Agregar la pasta penne, el agua y los tomates picados y deje hervir, luego bajar el fuego y cocinar por 10 min. a fuego medio hasta que el líquido se haya absorbido por completo.

• 350g pasta penne
• 500ml agua
• 200g tomates picados

Paso 4 /8

Precalentar la parrilla del horno.

Paso 5 /8

Retirar del fuego, añadir el mascarpone, la albahaca picada y los piñones. Sazonar y mezclar.

• 1cda mascarpone
• 1pizca hojas frescas de albahaca
• 1cda piñones
• 1pizca sal

Paso 6 /8

Espolvorear con mozzarella y parmesano.

• 1ud/uds mozzarella
• 50g parmesano rallado

Paso 7 /8

Hornear bajo la parrilla por 6 min. (dependiendo de la potencia de tu horno).

Paso 8 /8

Servir recién salido del horno.

• 1pizca sal