Pastel de calabaza

Paso 1 /7

Para hacer la masa de la tarta: verter la harina, el azúcar glas y la mantequilla en un bol. Mezclar todo con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añadir el huevo y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Colocar la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas (lo ideal es preparar la masa el día anterior).

• 250g Harina
• 100g Azúcar glas
• 150g Mantequilla
• 1ud Huevo

Paso 2 /7

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 3 /7

Se puede colocar la masa directamente en la cazuela: después de extender la masa en forma de disco, ligeramente más grande que el diámetro de la cazuela, colocar la masa en la cazuela. Para facilitar esta operación, enrollar la masa alrededor del rodillo (para moverla mejor) y extenderla sobre la cazuela. Con un tenedor, pinchar el fondo de la masa. Recortar el exceso de masa y reserve en el frigorífico.

Paso 4 /7

Mientras tanto, preparar la base de calabaza: en un bol, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Verter esta mezcla en la masa extendida.

• 425g Puré de calabaza
• 1ud Huevo
• 3ud Yema de huevo
• 50g Azúcar moreno
• 1cda café Pimienta
• 1cda café Canela
• 1cda café Extracto de vainilla
• 340g Leche condensada

Paso 5 /7

Con un cuchillo pequeño, retirar el exceso de masa 1 cm por encima del nivel del aparato. Se puede utilizar la masa sobrante para decorar la tarta.

Paso 6 /7

Hornear durante 35 minutos.

Paso 7 /7

Una vez horneada, dejar enfriar la tarta. ¡Que aproveche!