Brochetas de pollo Yakitori

Paso 1 /5

Verter el mirin, la soja y el vinagre en un cazo. Reducir hasta obtener un líquido almibarado.

• 100ml Mirin
• 100ml Salsa de soja
• 60ml Vinagre de arroz

Paso 2 /5

Cortar las pechugas de pollo en dados de 1,5 cm. Montar 5 dados de pollo en cada brocheta. Colocar las brochetas planas en un recipiente y verter sobre ellas la mitad del líquido. Dejar marinar en la nevera durante 4 horas.

• 450g Pechuga de pollo
• 12ud Brochetas de madera

Paso 3 /5

Calentar la sartén a fuego medio y esperar a que la Thermo-Signal se ponga completamente roja antes de dorar tus ingredientes.

Paso 4 /5

Asar las brochetas con frecuencia hasta que estén bien hechas (de 5 a 6 minutos). Glasear las brochetas de pollo con el resto de la salsa yakitori.

Paso 5 /5

Decorar con cebolleta finamente picada y espolvorea con semillas de sésamo.

• 1ud Cebolla
• 1cda Semillas de sésamo