Mayonesa con ajo y hierbas

Paso 1 /4

Enjuagar las hierbas frescas y retirar los tallos grandes del perejil. Pelar el ajo y quitarle el germen.

• 14g ajo
• 50g eneldo fresco
• 50g perejil fresco

Paso 2 /4

Poner en la batidora la yema de huevo, la sal, la pimienta, el agua, la mostaza, el ajo, el zumo de limón, el aceite de girasol, el aceite de oliva y las hierbas.

• 2ud/uds yema de huevo
• 2cda agua fría
• 1cda café mostaza de Dijon
• 14g ajo
• 2cda zumo de limón
• 180ml aceite de girasol
• 180ml aceite de oliva
• 50g eneldo fresco
• 50g perejil fresco
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 3 /4

Seleccionar el programa indicado, ajustar un minuto de tiempo e iniciar el programa.

Paso 4 /4

Salpimentar. Reservar en la nevera.