Receta de Tefal

Salmón con jengibre y habas

Name: Salmón con jengibre y habas
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 2cda *Vegetable oil; 2 *Shallots; 1 *Ginger; 2cda *Sugar; 250g *Broad beans; 250g *Green beans; 0.5 *Lime; *Salt; *Pepper; 4 *Salmon steaks; 30cl *Water

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Tiempo total 18 min

Preparación
10 min
Cocción
8 min
Refrigeración
0 min

Ingredientes

4 personas

2 cda *Vegetable oil
2 *Shallots
1 *Ginger
2 cda *Sugar
250 g *Broad beans
250 g *Green beans
0.5 *Lime
*Salt
*Pepper
4 *Salmon steaks
30 cl *Water

Preparación

Paso 1 /5

Introducir aceite en la olla a presión y caramelizar ligeramente los chalotes y el jengibre con azúcar.

2cda *Vegetable oil
2 *Shallots
2cda *Sugar

Paso 2 /5

Agregar las habas, las judías verdes y un poco de ralladura de lima. Sazonar y remover bien.

250g *Green beans
0.5 *Lime
*Salt
*Pepper

Paso 3 /5

Colocar el pescado encima de las verduras. Añadir el agua.

4 *Salmon steaks
30cl *Water

Paso 4 /5

Cerrar la tapa. Tan pronto como se libere el vapor, reducir la temperatura y dejar cocinar durante el tiempo indicado. Durante la cocción, controlar que por la válvula se libere presión regularmente.

Paso 5 /5

Dar sabor con el jugo de lima. ¡Listo para servir!