Berenjenas a la salsa chermoula

Paso 1 /4

Preparar la chermoula en un cuenco: mezclar el ajo, las especias, la sal, el aceite de oliva y el zumo del limón. Lavar las berenjenas y cortarlas en dados de 3 cm x 3 cm.

Paso 2 /4

Colocar todo en la olla de cocción de la Actifry y mezclar. Cerrar la tapa.

Paso 3 /4

Cocinar durante el tiempo indicado.

Paso 4 /4

Dejar reposar durante 4 horas en un lugar fresco antes de servir con acompañamiento de menta fresca y yogur.