Crema de shiitake con tofu sedoso
- Tiempo total 55 min
- 25 min
Preparación - 30 min
Cocción - 0 min
Refrigeración
Ingredientes
4 personas
250 g calabacín
300 g setas shiitake
40 g cebolleta
1 ud/uds ajo
400 ml agua
100 g tofu sedoso
Sal
Preparación
Paso 1 /4
Lavar el calabacín, pelarlo y cortarlo en dados. Lavar las setas shiitake y cortarlas en cuartos. Pelar y picar la cebolla. Pelar el ajo, quitarle el germen si es necesario, y picarlo.
Paso 2 /4
Poner el calabacín, las setas shiitake, la cebolla y el ajo en la batidora. Añadir una pizca de sal y verter el agua.
Paso 3 /4
Seleccionar el programa indicado, ajustar 30 minutos e iniciar el programa.
Paso 4 /4
Cuando la crema esté lista, añadir el tofu sedoso y pulsar el botón "Pulse" unos segundos. Servir con semillas de sésamo y cebollino picado.
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