Dahl de lentejas rojas coralinas

Paso 1 /4

Pela los boniatos y córtalos en cubos de 2 cm. Resérvalos. Pica finamente la cebolla y el jengibre.

• 2ud Boniato
• 1ud Cebolla
• 10g Jengibre fresco

Paso 2 /4

Calienta la sartén a fuego medio y espera a que el Thermo-Signal se ponga completamente rojo antes de dorar los ingredientes. Saltea la cebolla y el jengibre en el aceite durante 3 minutos. Añade las especias, el puré de tomate y el agua con el cubo de caldo. Agrega las lentejas y el boniato, revuelve y deja hervir a fuego medio durante 20 minutos.

• 2ud Boniato
• 1ud Cebolla
• 10g Jengibre fresco
• 2cda Aceite vegetal
• 2cda Comino
• 1cda Cúrcuma
• 2cda Garam masala
• 100g Puré de toamte
• 600ml Agua
• 1dado Caldo de verduras
• 400g Lentejas rojas

Paso 3 /4

Agrega la leche y las espinacas, cubre y cocina a fuego medio durante 10 minutos.

• 500ml Leche de coco
• 200g Espinacas frescas

Paso 4 /4

Sirve con arroz basmati, semillas de cilantro y granos de granada frescos.

• 1cda Semillas de cilantro